Habitat: na região o congro vive em fundos rochosos principalmente entre os
150 e os 500 m. Durante a noite os congros podem dispersar-se na coluna de
água.
Principais artes de pesca: linha-de-mão e palangre de fundo.
Biologia: o tamanho máximo registado para a espécie é de 300 cm (110 kg).
Estima-se que o tempo mínimo de duplicação da população é de menos do que
14 anos. A idade máxima registada para a espécie é de 19 anos.
Estatuto de conservação: o estado do manancial local de congro não parece
preocupante. O tamanho comercial mínimo da espécie é de 58 cm, de acordo
com a legislação nacional.

O peixe vendido é todo com técnica ikejime, escamado, eviscerado e embalado em vácuo.